Maddus

Isola dei Nuraghi I.G.T. – Vermentino Macerato.

Note di degustazione:

Colore giallo ambrato, naso molto complesso ed elegante, con sentori di frutta candita, albicocca, miele e fiori. In bocca troviamo sentori di caramello, vaniglia e frutta secca. Vino equilibrato e persistente, con una buona freschezza che si contrappone alla nota alcolica.

Abbinamenti:

Ideale per un fine pasto per accompagnare la tipica pasticceria sarda, dagli amaretti ai savoiardi. Ottimo compagno anche per formaggi molto stagionati, salmone affumicato o cioccolato fondente.

DENOMINAZIONE

Isola dei Nuraghi I.G.T. – Vermentino Macerato.

UVAGGIO

100% Vermentino di Gallura.

SUOLO

Drenante da disfacimento granitico.

VINIFICAZIONE

Fermentazione del mosto ad opera di lieviti selezionati a contatto con le bucce a temperatura controllata. La massa subisce follature giornaliere per bagnare il cappello. Terminata la fermentazione il vino affina in barrique per 12 mesi. Non subisce ne’ chiarifiche ne’ filtrazioni.

FORMATO

0,75 lt.